Présentation

Qu’est-ce qu’une « AMAP »?

 

« AMAP » est l’acronyme pour Association de Maintien de l’Agriculture Paysanne.Cette association consiste en un partenariat entre un groupe de consommateurs et un agriculteur, basé sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme.
 
Les consommateurs s’engagent financièrement en achetant à l’avance une part de la production d’un agriculteur local. Ce dernier s’engage à fournir un panier hebdomadaire de produits frais et sains, cultivés sur sa ferme selon les principes de l’agriculture paysanne ou biologique. L’AMAP est un circuit court basé sur la transparence et la réciprocité : la relation de confiance qui s’établit entre le producteur et les adhérents de l’association est est essentielle.
 
Le prix du panier, le lieu de livraison, la rédaction du contrat, l’animation du groupe, les relations avec le producteur sont décidés collégialement par les adhérents et l’agriculteur. Une AMAP peut établir des partenariats avec plusieurs agriculteurs pour avoir des produits différents : fuits, fromage, pain, oeufs, viande, etc.
 
Pour plus d’informations sur les AMAP : http://www.reseau-amap.org/